“الأكل للعيش، وليس العيش للأكل” هذا القول المأثور لسقراط يذكرنا بأن الأكل بشكل كافي أفضل من الأكل كثيرا. في الواقع أن
نوعية طعامنا لها الأسبقية على الكمية، وهذا هو السبب لإعطاء الأولية بشكل صحيح للعديد من الفواكه والخضروات والتوابل
التي لديها فضائل استثنائية، حيث يمكننا محاربة الأمراض و إبطاء الشيخوخة وتحسين رفاهيتنا دون الزيادة المفرطة لجسمنا.
تفاحة في اليوم تغنيك عن زيارة الطبيب!
(مثل إنجليزي)
لا حاجة للبحث عن منتج تسويقي “المُثرى” والمكلف جدا، ستجدونه بكل سهولة عند اقتناءكم أطعمتكم البسيطة في السوق التي تكون مليئة بالفوائد: التفاح، السردين، الأفوكادو، الطماطم، الكركم، الزنجبيل … والقائمة طويلة ! من خلال ربطها بنمط حياة صحي، هذه الأطعمة مناسبة لصحتكم، فمن المحتمل أن تعيشوا أفضل طوال حياتكم: وفقا لبعض الدراسات، نمط حياة صحي واختيار الأطعمة المناسبة كل يوم يقلل بنسبة 65٪ من خطر الموت! اعترفوا أن النتيجة تستحق المخاطرة مع العلم أن 85٪ من صحتنا تعتمد على أسلوب حياتنا.
يجب عليكم كل يوم، تعويد أنفسكم تناول الطعام بكميات صغيرة التي تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية لصحتنا. في الواقع، لا فائدة من الإلتهام، على سبيل المثال، توت الغوجي لمدة يومين أو شرب عصائر مضادة للأكسدة (العنب الأحمر ، نخل الأساي، التوت البري، البرتقال والرمان …) مع الإمساك في يدكم سيجارة! لكي تتوقعوا النتائج، يجب أن تكونوا منطقيين وتتناولوا الطعام بشكل جيد كل يوم من خلال إعطاء القليل من المتعة الصغيرة من حين إلى اخر: القليل من الشوكولاته، التحلية غير محظورة لأن هذه الانحرافات الصغيرة هي جزء من الحياة بشرط أن لا نسيء استغلال السكريات والدهون المشبعة. وبطبيعة الحال، هناك قاعدة لا بديل لها: احرصوا دائما على ضبط السعرات الحرارية حسب طاقاتكم المستنفذة : فكروا في التحرك لأن ذلك جيد للمعنويات والصحة!
بعض جمعيات الطعام تقدم العديد من النكهات لتقديم لأذواقكم السعادة بعشرات الأضعاف. تركيب العديد من الأطعمة يزيد من الفوائد الغذائية التي لا يمكن أن يوفرها غذاء واحد: وهذا ما يسمى التأثير المتناغم. على سبيل المثال، الكركمين من الكركم يُستوعب أفضل بكثير مع وجود الفلفل بيبيرين.
الأطعمة الممتازة!
هناك العديد من الأطعمة التي تسمى “الأطعمة الممتازة” لأنها تحتوي على العديد من المواد الصحية (الفيتامينات، الكالسيوم، الألياف، البروبيوتيك، أوميغا 3، و مضادات الأكسدة …). معظمها جيدة جدا وحتى لو كان بعضها يبدو مليء السعرات الحرارية (زيت الزيتون، اللوز، الجوز، الأفوكادو …)، فإنها إذا استهلكت بشكل منتظم ولكن باعتدال، لن تُسمنكم. هذه “الأغذية الصحية” متاحة للجميع، من السهل العثور عليها خصوصا إذا اخترتم الموسمية منها. البعض منها متوفر الآن في متجر العضوية، وهي الآن موجودة في العديد من المتاجر. تأكدوا، من مكان إنتاجها، طزاجتها، وإذا كانت عضوية فذلك سيكون أفضل.
الفواكه الممتازة غنية بالمواد المضادة للأكسدة:
يوميا هناك اعتداءات من قبل الشمس، تغيرات المناخ، الكائنات المفترسة والأمراض، لذلك الفواكه والخضروات تنتج مضادات الأكسدة والأكسجين للدفاع. للمكافحة ضد الأكسدة والشيخوخة، أعطوا الأهمية، للعنب، التوت، العليق والفراولة والتوت والخوخ والبرتقال والكرز والكيوي والجريب فروت … والخضروات: القرنبيط، الخرشوف، الباذنجان، السبانخ، البصل، البنجر، اللفت، الكرنب، الفلفل الأحمر والطماطم …
التعرف على كل ما يخص
الأطعمة الممتازة الصحية:
لمساعدتكم على اختيار الأغذية الصحية، التعرف على فضائلها، واختيار أفضل التركيبات، لمعالجة مشاكلكم الصحية، إعدادها
وتخزينها وطهيها ، أقدم لكم دليل الجيب المثير والمليئ بالمعلومات!
المؤلفة آن دوفور، صحفية مستقلة، شغوفة باللياقة البدنية والصحة والأدوية الطبيعية. في هذا الكتاب، المحرر من قبل POCHELEDUC.S يشرح القيمة الغذائية للأطعمة التي هي قادرة على خفض الكولسترول، التقليل من الألم، وإبطاء الشيخوخة وتقوية الدفاعات المناعية.
-من الأكي إلى الوسابي، ستقوم بالكشف لكم عن”القوى العظمى” 58 نوع من الأطعمة الممتازة (الثوم، الرمان، الغوجي، السبانخ، الألوة فيرا، الكينوا، ماء جوز الهند، بذور شيا، سبيرولينا، والتفاح …)، كل مشكلة لها حل، آن دوفور توصيكم ، من بين غيرها من الأطعمة، الكاكاو ضد الإجهاد، التوت البري للمكافحة ضد التهابات المسالك البولية، و الكونجك بالفوائد المهدئة للجوع الذي يساعدكم على التخسيس.
والتوت فوق الكعك ….، المؤلفة تقدم لكم أكثر من 130 وصفة و نصائح لتجنب كمائن التسويق و 23 قائمة طعام كبيرة!
لرعاية صحتكم، اترككم لاكتشاف فوائد العدس و ثراء الشوفان ، الفوائد الصحية للقرفة، الكينوا عالية البروتين، التوت المضاد للأكسدة، و الأرونية مصدر للطاقة…. بحيث يصبح طعامكم هو دواءكم في: